Schoeller est un nom de famille notamment porté par :
- Alexander von Schoeller (1805-1886), homme d'affaires germano-autrichien ;
- Franz Jochen Schoeller (1926-2019), diplomate allemand ;
- Friedrich Adam Scholler (1718-1785), prêtre et botaniste allemand ;
- Guy Schoeller (1915-2001), éditeur français ;
- Ingrid Schoeller (1942-), actrice et chanteuse allemande ;
- Marie-Noëlle Schoeller (1946-), femme politique française ;
- Philippe Schoeller (1957-), compositeur français ;
- Pierre Schoeller (1961-), frère du précédent, réalisateur et scénariste français ;
- Rudolf Schoeller (1902-1978), pilote suisse de course automobile.