| Soupe aux fruits rouges | |
 Verrine de soupe aux fruits rouges. | |
| Lieu d’origine | France |
|---|---|
| Place dans le service | Dessert |
| Température de service | Froide |
| Ingrédients | Fraises, framboises, groseilles, cerises, etc. |
| Accompagnement | Vin rouge, vin rosé, vin blanc, vin doux naturel ou crémant |
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La soupe aux fruits rouges est un dessert qui mêle les notes sucrées et acidulées des petits fruits (fraises, framboises, groseilles, cerises, etc.) aux arômes plus élaborées des vins, vin rouge, vin rosé, vin blanc, vin doux naturel ou crémant. La soupe se présente en verrine ou coupe individuelle décorée d'une feuille de menthe.