Le signe de la soustraction est le symbole « − », qui se lit « moins ». Par exemple, on lit 3 − 2 = 1 comme « trois moins deux égale un ».
On peut regarder la soustraction de deux manières différentes[1]:
par réduction : que reste-t-il de si on lui enlève ? Que reste-t-il de 5 objets si on en enlève 2 ? Il reste objets (autrement dit, calculer , c'est, intuitivement, « diminuer a de b ».
par complément : pour passer de à , que faut-il ajouter? Pour passer de 2 à 5 que faut-il ajouter? Il faut ajouter .
Les éléments sur lesquelles porte la soustraction sont les termes de la soustraction et le résultat de la soustraction est nommée différence[2] : la différence entre et est le résultat de la soustraction