Urap

Cet article est une ébauche concernant la gastronomie et l’Indonésie.

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Urap
Autre(s) nom(s)	Urab, krawu
Lieu d’origine	Indonésie
Place dans le service	Plat principal ou accompagnement
Ingrédients	Légumes cuits, noix de coco
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L'urap (parfois appelé urab, au pluriel urap-urap) est une salade de légumes cuits mélangés et assaisonnée de noix de coco^[1].

C'est un plat commun de la cuisine indonésienne, plus précisément de la cuisine javanaise. L'urap peut être consommé en plat principal dans un repas végétarien^[2] ou comme accompagnement. Dans la cuisine balinaise, il est appelé urab sayur.