Vin de Shiraz

Le vin de Shiraz, ou vin de Chiraz, fait référence au vin produit autour de la ville de Shiraz, sur le territoire actuel de l'Iran[1],[2]. De nos jours, "Shiraz" est un nom alternatif pour le cépage Syrah, principalement utilisé en Australie et en Afrique du Sud. Le cépage moderne "Shiraz" est identique à la Syrah et est originaire du nord de la vallée du Rhône sans lien établi avec la ville de Shiraz[3].

  1. (en) Persia dans Jancis Robinson, The Oxford Companion to Wine, 3e éd., p. 512-513, Oxford University Press, 2006, (ISBN 0-19-860990-6).
  2. (en) Hugh Johnson, The Story of Wine, p. 104-105, Mitchell Beazley, 1996, (ISBN 9781857329971).
  3. (en) Syrah dans Jancis Robinson, The Oxford Companion to Wine, 3e éd., p. 676, Oxford University Press, 2006, (ISBN 0-19-860990-6).

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