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| You tiao (油條) | |
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| Lieu d’origine | Chine |
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| Place dans le service | Snack, petit déjeuner |
| Température de service | Chaud |
| Ingrédients | Pâte à frire |
| Accompagnement | Congee |
| Classification | Cuisine chinoise, pâtisserie |
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Le you tiao (sinogrammes traditionnels : 油條, pinyin : yóutiáo), littéralement en français « long morceau frit », est un long beignet cuit à l’huile végétale, qui apparaît souvent à la table des Chinois lors du petit déjeuner. Il se consomme de diverses manières, accompagné de congee ou trempé dans le lait de soja.