| Zotzenberg | |
| Désignation(s) | Zotzenberg |
|---|---|
| Appellation(s) principale(s) | alsace grand cru Zotzenberg[N 1] |
| Type d'appellation(s) | AOC / AOP |
| Reconnue depuis | 1992 |
| Pays | .svg){kind=small} France
|
| Région parente | vignoble d'Alsace |
| Localisation | Bas-Rhin |
| Climat | tempéré continental |
| Ensoleillement (moyenne annuelle) |
1 637 heures par an[1] |
| Sol | calcaires et marneux |
| Superficie plantée | 36,45 hectares en 2009[2] |
| Cépages dominants | sylvaner B, riesling B, gewurztraminer Rs et pinot gris G[N 2] |
| Vins produits | blancs |
| Pieds à l'hectare | minimum 4 500 pieds à l'hectare[3] |
| Rendement moyen à l'hectare | maximum 55 à 66 hectolitres par hectare[3] |
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L’alsace grand cru Zotzenberg[N 1], ou plus simplement un zotzenberg, est un vin blanc français produit sur le lieu-dit le Zotzenberg, situé sur la commune de Mittelbergheim, dans le département du Bas-Rhin, en Alsace.
Il s'agit d'un des cinquante-et-un grands crus du vignoble d'Alsace, bénéficiant chacun d'une appellation mais partageant le même cahier des charges alsace grand cru[3] (avec des contraintes plus rigoureuses que pour l'appellation alsace). Le Zotzenberg a la particularité d'avoir une majorité de sylvaner B[N 2] dans son encépagement.
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- ↑ Erreur de référence : Balise
<ref>incorrecte : aucun texte n’a été fourni pour les références nomméesinfoclimat - ↑ Le Guide Hachette des vins 2011, éditions Hachette, Paris, 2010. (ISBN 978-2-01-237681-6)
- [PDF] Direction générale des politiques agricole, agroalimentaire et des territoires, « Cahier des charges de l'appellation »(Archive.org • Wikiwix • Archive.is • Google • Que faire ?), sur agriculture.gouv.fr, homologué par le « décret no 2011-1373 du 25 octobre 2011 modifiant l'ordonnance n° 45-2675 du 2 novembre 1945 relative à la définition des appellations d'origine contrôlées des vins d'Alsace et homologuant les cahiers des charges des appellations d'origine contrôlées « Alsace » ou « Vin d'Alsace » et « Crémant d'Alsace » et des cinquante et une appellations « Alsace grand cru » », JORF, no 0251, , p. 18196.