Back تدخين (طبخ) Arabic Selchn BAR Tinapa BCL Вэнджанне Byelorussian Опушване Bulgarian Fumatge Catalan Uzení Czech Wãdzenié CSB Räuchern German Κάπνισμα τροφίμων Greek
A afumadura é unha técnica que consiste en someter alimentos a fume proveniente de lumes realizados de madeiras de pouco nivel de resina. Este proceso, ademais de dar sabores afumados serve como conservador alongando a vida dos alimentos.