Cebada

Cebada, Orxo
Debuxo da cebada
Clasificación científica
Reino: Plantae (sen clasif.) Angiospermae (sen clasif.): Monocots (sen clasif.): Commelinids Orde: Poales Familia: Poaceae Subfamilia: Pooideae Tribo: Triticeae Xénero: Hordeum Especie: H. vulgare[1]
Nome binomial
'Hordeum vulgare' L.

A cebada^[2] ou orxo^[3] (Hordeum vulgare) é unha gramínea cerealífera de grande importancia tanto para humanos como para animais, e representa a quinta maior colleita do mundo. Pertence á familia das gramíneas e a área cultivada no mundo chega a 530.000 km². O seu período de xerminación é de 1 a 3 días. As súas flores dispóñense en espigas, na extremidade do colmo, e os froitos, amarelados e ovoides, fornecen unha fariña alimenticia. A xerminación dos grans (malte) da especie (Hordeum distichum) utilízase na fabricación da cervexa, e os grans torrados e moídos son usados na fabricación dunha bebida sen cafeína de aspecto semellante ao café.

En 2017, a cebada foi o cuarto cereal por cantidade producida (149 millóns de toneladas), tralo millo, o arroz e o trigo.^[4]

1. ↑ Sistema Integrado de Información Taxonómica. "'Hordeum vulgare' (TSN 40874)" (en inglés). 
2. ↑ Definicións no Dicionario da Real Academia Galega e no Portal das Palabras para cebada.
3. ↑ Definicións no Dicionario da Real Academia Galega e no Portal das Palabras para orxo.
4. ↑ "Crops/Regions/World List/Production Quantity for Barley, 2017 (pick list)". UN Food and Agriculture Organization Corporate Statistical Database (FAOSTAT). 2018. Consultado o 8 de setembro de 2018.