Back Ui Afrikaans Zwiebel ALS ሽንኩርት Amharic Allium cepa AN Cīpe ANG بصل Arabic بصل ARZ পিয়াঁজ Assamese Allium cepa AST पियाज AWA
| Ceboleira | |||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Cebolas | |||||||||||||||||||
| Clasificación científica | |||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||
| Nome binomial | |||||||||||||||||||
| Allium cepa L., Sp, Pl,, 1, 300, 1753 [1] | |||||||||||||||||||
| Valor nutricional por 100 g | |
|---|---|
| Enerxía | 166 kJ (40 kcal) |
9.34 g | |
| Azucres | 4.24 g |
| Fibra alimentaria | 1.7 g |
0.1 g | |
1.1 g | |
| Vitaminas | Cantidade %DV† |
| Tiamina (B1) | 4% 0.046 mg |
| Riboflavina (B2) | 2% 0.027 mg |
| Niacina (B3) | 1% 0.116 mg |
| Ácido pantoteico (B5) | 2% 0.123 mg |
| Vitamina B6 | 9% 0.12 mg |
| Ácido fólico (B9) | 5% 19 μg |
| Vitamina C | 9% 7.4 mg |
| Minerais | Cantidade %DV† |
| Calcio | 2% 23 mg |
| Ferro | 2% 0.21 mg |
| Magnesio | 3% 10 mg |
| Manganeso | 6% 0.129 mg |
| Fósforo | 4% 29 mg |
| Potasio | 3% 146 mg |
| Cinc | 2% 0.17 mg |
| Outros constituíntes | Cantidade |
| Auga | 89.11 g |
| Fluoruro | 1.1 µg |
| |
| †As porcentaxes son aproximadas empregando a recomendación de US para os adultos. Fonte: Base de datos USDA Nutrient | |
Cebola (
pronunciación (axuda · info)) ou ceboleira é o nome vulgar da planta cuxo nome científico é Allium cepa, L..É orixinaria de Asia Central. Durante a Idade Media empregábase tanto gastronomía como na farmacopea. En sistemas taxonómicos máis antigos pertencía á familia das Liliáceas e subfamilia das Alioídeas, mais os taxonomistas máis recentes inclúena na familia das Alliaceae. O termo refírese tamén ao seu bulbo, constituído por follas escamiformes, en capas. As súas flores están dispostas en forma de quitasol. As plantas novas, co bulbo pouco desenvolvido e sen flor, chámanse tamén co nome de cebolo ou ceboliño.
Para o seu cultivo precisa de solos ricos en materia orgánica, sans, profundos, soltos e non calcáreos. É unha planta que prefire climas temperados non húmidos.
O principal produtor de cebola é México. Cultívase principalmente nos países europeos do mediterráneo e tamén nos países árabes. Ceboliño: existen dous tipos dos chamados ceboliños: Allium fistulosun e Allium schoenoprasun diferentes da Allium cepa.