Kimcshi ccsige

Ebben a szócikkben a koreai nyelvű szavak átdolgozott latin betűs és magyaros átírása között ide kattintva szabadon lehet választani.

김치찌개 kimcshi ccsige (kimchi jjigae)
Típus	ccsige (jjigae) (ragu)
Nemzet, ország	Korea
Alapanyagok	kimcshi (kimchi), tofu, hagyma, fokhagyma, hús
Fűszerek	töndzsang (doenjang) vagy kocshudzsang (gojuchang)
Ismertebb receptek	Recept angolul Recept angolul
A Wikimédia Commons tartalmaz 김치찌개 kimcshi ccsige (kimchi jjigae) témájú médiaállományokat.

A kimcshi ccsige (hangul: 김치찌개, RR: kimchi jjigae^?) a koreai raguk (ccsige (jjigae)) egy változata, melynek fő alkotóeleme a fermentált kimcshi (kimchi). A ma is ismert kimcshi (kimchi) a közép-Csoszon (Joseon) korban alakult ki, amikor a csilipaprika bekerült a koreai étkezésbe, valószínűleg ebből az időből származik a kimcshi ccsige (kimchi jjigae) is.^[1]

1. ↑ 김치찌개 (koreai nyelven). Encyclopedia of Korean Culture. [2011. június 10-i dátummal az eredetiből archiválva]. (Hozzáférés: 2013. április 6.)