Menemen

Menemen
Török reggeli menemennel (balra)
Névadó	Menemen (török körzet és város százezernél több lakossal)
Nemzet, ország	Törökország
Alapanyagok	tojás, paradicsom, paprika
Fűszerek	só, bors, oregánó
A Wikimédia Commons tartalmaz Menemen témájú médiaállományokat.

A menemen, más néven török lecsó hagyományos török étel,^[1] melynek alapanyaga tojás, paradicsom, zöldpaprika és fűszerek, például őrölt bors, só és oregánó. Adható hozzá vöröshagyma, fokhagyma, a beyaz peynir nevű fehér sajt, és olyan felvágottak, mint a sucuk vagy a pastırma, bár ez már eltérés az eredeti recepttől. Olívaolajban vagy napraforgóolajban sütik. A lecsó mellett a saksukára is hasonlít.

Gyakran eszik reggelire, kenyérrel.^[2] Hagymás változata általában főétkezéshez készül.^[3]

1. ↑ The Spicy Paleo Cookbook. (Hozzáférés: 2014. december 21.)^{[halott link]}
2. ↑ Turkish Cookery, M. Işın Günür (1990). ISBN 975-479-100-7.
3. ↑ Türkmen, Arda, "Hürriyet Pazar", August 10, 2014, p.16.