Pibimbap

Ebben a szócikkben a koreai nyelvű szavak átdolgozott latin betűs és magyaros átírása között ide kattintva szabadon lehet választani.

Pibimbap (Bibimbap) 비빔밥
Tolszot pibimbap (dolsot bibimbap)
Típus	egytálétel
Nemzet, ország	Dél-Korea
Alapanyagok	rizs, marhahús, saspáfrány, sárgarépa, babcsíra, uborka
Fűszerek	szezámolaj, szójaszósz, fokhagyma, kocshudzsang (gochujang)
Ismertebb receptek	Tolszot pibimbap recept angolul, videóval
A Wikimédia Commons tartalmaz Pibimbap (Bibimbap) 비빔밥 témájú médiaállományokat.

A pibimbap (hangul: 비빔밥, RR: bibimbap^?) változatos és tápláló koreai étel, mely rizsből, frissen elkészített zöldségekből és húsból áll.^[1] Szó szerinti jelentése „kevert rizs”, mivel a rizst keverik össze különféle hozzávalókkal.^[1] A hozzávalókat ízlés szerint lehet kiválogatni, így ízében és színvilágában is többféle pibimbap (bibimbap) készíthető.^[1] Vannak elnevezett variációi is, ilyen például a kőedényben készített tolszot pibimbap (dolsot bibimbap) (돌솥비빔밥), a Csondzsu (Jeonju) városáról elnevezett csondzsu pibimbap (jeonju bibimbap) vagy a virágszirmokkal készített kkot pibimbap (kkot bibimbap).^[1][2] Csondzsu (Jeonju)ban minden évben pibimbap (bibimbap)-fesztivált is rendeznek.^[3]

1. ↑ ^{a b c d} Koo Chun-sur, Director, World Food Culture Research Institute: Bibimbap: High-nutrition All-in-one Meal. The Korea Foundation. [2012. március 7-i dátummal az eredetiből archiválva].
2. ↑ Forráshivatkozás-hiba: Érvénytelen <ref> címke; nincs megadva szöveg a(z) KTO nevű lábjegyzeteknek
3. ↑ Jeonju Bibimbap Festival (전주비빔밥축제). Korea Tourism Organization. [2013. augusztus 14-i dátummal az eredetiből archiválva]. (Hozzáférés: 2013. március 25.)