Pupusa

Pupusa
Típus	tortilla
Nemzet, ország	Salvador
Alapanyagok	kukorica- vagy rizsliszt, töltelék (általában): sajt, bab, töpörtyű
A Wikimédia Commons tartalmaz Pupusa témájú médiaállományokat.

A pupusa (magyar szövegekben sokszor többes számban (pupusas) szerepel) egy töltött tortillaváltozat, Salvador nemzeti étele. Tésztája általában kukoricalisztből (néha rizsből, főként Olocuiltában^[1]) készül, a töltelék leggyakrabban sajtot, sült babot, töpörtyűt, tököt vagy tökvirágot, illetve ezek kombinációit tartalmazza.

1. ↑ Carlos Chávez: El vuelo de la pupusa (spanyol nyelven). La Prensa Gráfica, 2010. április 10. [2016. október 12-i dátummal az eredetiből archiválva]. (Hozzáférés: 2016. október 10.)