Rendang

Rendang

Nama bukai	Randang (dalam Jaku Minangkabau)
Course	Lauk
Penatai	Indonesia[1][2]
Menua	Sumatera Barat[3]
Bekaul ba	Indonesia,[4] Malaysia, Singapura, Brunei
Pengangat pemakai	Angat tauka suam
Utai dikena	Dagin (chapi tauka kambin), santan, chabi, lia, galangal, kunyit, serai, garlic, bawang mirah
Variasyen	Rendang manuk, rendang itit, rendang ati,
Cookbook: Rendang   Media: Rendang

Rendang (Jaku Minangkabau: randang; Jawi: رندڠ) iya nya lauk ti digaga ari dagin asil ari proses manduk ti bepengangat mit dalam timpuh ti panjai ngena mayuh macham rempah enggau santan. Proses manduk nya begunaka awak bejam-jam (selalu iya urung empat jam) nyentukka utai ke tinggal semina sekeping dagin burak chelum enggau dedak. Enti ba tikas pengangat bilik, rendang ulih tan beminggu-minggu. Rendang ti dipanduk dalam timpuh ti pandak agi lalu santan iya bedau kering dikumbai kalio, iya nya ngembuan chura burak mas terang.

1. ↑ Keating, Sarah (11 June 2018). "How an outrage over crispy chicken united South-East Asia". www.bbc.com (in Inggeris). Retrieved 2020-10-11.
2. ↑ Ralat Lua pada baris 3162 di Modul:Citation/CS1: attempt to call field 'year_check' (a nil value).
3. ↑ "Should chicken in rendang curry be crispy? Masterchef U.K. sparks debate". Canoe. Associated Press. 3 April 2018. Archived from the original on 5 April 2018. Retrieved 5 April 2018. The curry (rendang), which originates from West Sumatra in Indonesia, is popular in Malaysia, Indonesia, Singapore, Brunei and southern Thailand.
4. ↑ Gita Amanda (5 July 2020). "Antropolog: Rendang Bukan Cuma Makanan Tapi Identitas Budaya". www.republika.com (in Indonesia). Retrieved 2020-10-18.