Asam maleat

Asam maleat

Nama
Nama IUPAC Asam maleat Asam (Z)-Butenadioat
Penanda
Nomor CAS	110-16-7
Model 3D (JSmol)	Gambar interaktif
3DMet	{{{3DMet}}}
Nomor EC
PubChem CID	444266
Nomor RTECS	{{{value}}}
CompTox Dashboard (EPA)	DTXSID8021517
InChI InChI=1S/C4H4O4/c5-3(6)1-2-4(7)8/h1-2H,(H,5,6)(H,7,8)/b2-1-
SMILES OC(=O)C=CC(=O)O
Sifat
Rumus kimia	C4H4O4
Massa molar	116,1 g/mol
Penampilan	putih padat
Densitas	1,59 g/cm³, padat
Titik lebur	131-139 °C terurai
Titik didih	135 °C terurai
Kelarutan dalam air	78 g/100 ml (25 °C)
Keasaman (pKa)	pka1 = 1,83, pka2 = 6,07
Bahaya Error in template * unknown parameter name (Template:Chembox Hazards): "ExternalMSDS" (See parameter list). This message only shows in Pratayang, it will not show after Terbitkan perubahan.
Klasifikasi UE (DSD) (usang)	Berbahaya (Xn)
Frasa-R	R22, R36/37/38
Frasa-S	S2, S26, S28, S37
Senyawa terkait Error in template * unknown parameter name (Template:Chembox Related): "Function; OtherCpds; OtherFunctn" (See parameter list). This message only shows in Pratayang, it will not show after Terbitkan perubahan.
Kecuali dinyatakan lain, data di atas berlaku pada suhu dan tekanan standar (25 °C [77 °F], 100 kPa).
Referensi

Asam maleat atau Asam (Z)-butenadioat atau asam toksilat adalah senyawa organik yang merupakan asam dikarboksilat. Molekul ini terdiri dari gugus etilena yang berikatan dengan dua gugus asam karboksilat. Asam maleat adalah isomer cis dari asam butenadioat, sedangkan asam fumarat merupakan isomer transnya. Isomer cis kurang stabil; perbedaan kalor pembakarannya adalah 22,7 kJ/mol. Sifat-sifat asam maleat sangatlah berbeda dengan asam fumarat. Asam maleat larut dalam air, sedangkan asam fumarat tidak; titik lebur asam maleat adalah (130-139 °C), juga lebih rendah dari titik lebur asam fumara (287 °C). Perbedaan sifat ini dapat dijelaskan oleh ikatan hidrogen intramolekul^[1] yang terjadi pada asam maleat.

Asam maleat berbeda dengan asam malat ataupun asam malonat yang keduanya juga merupakan asam dikarboksilat.

1. ^ M. N. G James, G. J. B Williams (1974). "A Refinement of the Crystal Structure of Maleic Acid". Acta Crystallographica. B30 (5): 1249–1275. doi:10.1107/S0567740874004626.