Ayam Masak Merah

Ayam Masak Merah (Jawi: ايم ماسق ميره; artinya "ayam yang dimasak hinga berwarna merah") merupakan hidangan ayam yang populer di Malaysia dan Singapura.^[1] ^[2] ^[3] Hidangan ini terdiri dari potongan ayam yang dimasak dengan sambal cabai kering, dan disajikan dalam bentuk kaserol.^[4] Di Malaysia, hidangan ini dapat ditemukan saat ada acara besar seperti ramadan, open house, dan hari besar lainnya.

^ "Traditional dishes". New Straits Times. 2 February 1996. Diakses tanggal 23 September 2016.
^ Malay Heritage Cooking. Marshall Cavendish Singapore Pte Ltd. hlm. 118. ISBN 9789814435079.
^ Bloor, Azlin (22 March 2021). "Ayam Masak Merah (Red Chicken Curry)". Singaporean and Malaysian Recipes. Diakses tanggal 30 November 2021.
^ Borneo: Sabah, Brunei, Sarawak. Bradt Travel Guides. 2012. hlm. 106. ISBN 9781841623900.

[1] "Traditional dishes". New Straits Times. 2 February 1996. Diakses tanggal 23 September 2016.

[2] Malay Heritage Cooking. Marshall Cavendish Singapore Pte Ltd. hlm. 118. ISBN 9789814435079.

[3] Bloor, Azlin (22 March 2021). "Ayam Masak Merah (Red Chicken Curry)". Singaporean and Malaysian Recipes. Diakses tanggal 30 November 2021.

[4] Borneo: Sabah, Brunei, Sarawak. Bradt Travel Guides. 2012. hlm. 106. ISBN 9781841623900.

[1]

[2]

[3]

[4]

Ayam Masak Merah

From Wikipedia, the free encyclopedia · View on Wikipedia