Bengkuang

Bengkuang
Ilustrasi botani bengkuang, menurut Blanco
Klasifikasi ilmiah
Kerajaan:	Plantae
Klad:	Tracheophyta
Klad:	Angiospermae
Klad:	Eudikotil
Klad:	Rosid
Ordo:	Fabales
Famili:	Fabaceae
Subfamili:	Faboideae
Genus:	Pachyrhizus
Spesies:	P. erosus
Nama binomial
Pachyrhizus erosus (L.) Urb.[1]
Sinonim
Cacara bulbosa Rumphius ex Du Petit-Thouars Dolichos erosus L., 1753[2] (basionym) sinonim lain, lihat pada The Plant List[3]

Bengkuang^[4] atau sengkuang (Pachyrhizus erosus) dikenal dari umbi (cormus) putihnya yang bisa dimakan sebagai komponen rujak dan asinan atau dijadikan masker untuk menyegarkan wajah dan memutihkan kulit. Tumbuhan yang berasal dari Benua Amerika ini termasuk dalam suku polong-polongan atau Fabaceae. Dalam Bahasa Spanyol, tumbuhan ini dikenal sebagai xicama atau jícama. Orang Jawa menyebutnya sebagai besusu (/bəsusu/).

1. ^ Urban, I. 1905. Symbollae Antillanae seu Fundamenta Florae Indiae Occidentalis 4(2): 311. (15 Feb 1905).
2. ^ Linné, C. von & L. Salvius. 1753. Species plantarum :exhibentes plantas rite cognitas, ad genera relatas, cum differentiis specificis, nominibus... Tomus II: 726 (1 May 1753). Holmiae :Impensis Laurentii Salvii.
3. ^ The Plant List: Pachyrhizus erosus (L.) Urb.
4. ^ (Indonesia) Arti kata bengkuang dalam situs web Kamus Besar Bahasa Indonesia oleh Badan Pengembangan dan Pembinaan Bahasa, Kementerian Pendidikan, Kebudayaan, Riset, dan Teknologi Republik Indonesia.