Back Bisque Catalan Bisque German Μπισκ (φαγητό) Greek Bisque (food) English Bisque Spanish Bisque Finnish Bisque French ביסק HE Բիսկ Armenian Bisko IO
| Bisque | |
|---|---|
 Bisque lobster | |
| Jenis | Sup |
| Tempat asal | Prancis |
| Bahan utama | Krustasea (lobster, langoustine, kepiting, udang atau lobster air tawar), nasi |
  | |
Bisque adalah hidangan sup kental yang lembut, berkrim, dan kaya akan aroma rempah yang merupakan salah satu hidangan Prancis, yang secara tradisional dibuat menggunakan kaldu padat (coulis) dari Krustasea. Sup ini bisa dibuat menggunakan lobster, langoustine, kepiting, udang, atau lobster air tawar.[1]
- ^ The Academie Française Dictionary defines a bisque as: BISQUE n. Potage fait d'un coulis de crustacés. Une bisque de homard, d'écrevisses. (Sup dibuat menggunakan coulis dari krustasea, seperti bisque lobster, bisque udang, dan lain-lain.)