Carl von Thieme (lahir 30 April 1844, Erfurt – meninggal 10 Oktober 1924, Munich) adalah seorang bankir Jerman.
Ayahnya adalah direktur perusahaan asuransi Jerman Thuringia . Pada tahun 1880, ia mendirikan perusahaan asuransi Jerman Munich Re bersama Wilhelm von Finck dan Theodor von Cramer-Klett , dan pada tahun 1890 di Berlin , bersama von Finck, ia menjadi salah satu pendiri Allianz AG , sebuah perusahaan jasa keuangan. Thieme adalah direktur umum Munich Re hingga tahun 1922.