Back Rog Afrikaans Roggen ALS ኣጃ Amharic Secale cereale AN شيلم مزروع Arabic شنتي ARY زوؤان ARZ Secale cereale AST Əkin çovdarı Azerbaijani اکین چووداری AZB
| Gandum hitam | |
|---|---|
| |
Klasifikasi ilmiah 
| |
| Kerajaan: | Plantae |
| Klad: | Tracheophyta |
| Klad: | Angiospermae |
| Klad: | Monokotil |
| Klad: | Komelinid |
| Ordo: | Poales |
| Famili: | Poaceae |
| Subfamili: | Pooideae |
| Genus: | Secale |
| Spesies: | S. cereale
|
| Nama binomial | |
| Secale cereale | |
Gandum hitam (Secale cereale) merupakan sejenis gandum yang digunakan untuk makanan ternak dan campuran roti. Tanaman ini biasanya diolah menjadi tepung, roti, bir, beberapa macam wiski, vodka, dan makanan ternak. Gandum hitam kebanyakan ditanam di Eropa timur, tengah, dan utara.