Garut (tumbuhan)

Garut
Nilai nutrisi per 100 g (3,5 oz)
Energi	271 kJ (65 kcal)
Karbohidrat	13.39 g
Serat pangan	1.3 g
Lemak	0.2 g
Protein	4.24 g
Vitamin	Kuantitas %AKG†
Tiamina (B1)	12% 0.143 mg
Riboflavin (B2)	5% 0.059 mg
Niasin (B3)	11% 1.693 mg
Asam pantotenat (B5)	6% 0.292 mg
Vitamin B6	20% 0.266 mg
Folat (B9)	85% 338 μg
Mineral	Kuantitas %AKG†
Zat besi	17% 2.22 mg
Magnesium	7% 25 mg
Mangan	8% 0.174 mg
Fosfor	14% 98 mg
Potasium	10% 454 mg
Seng	7% 0.63 mg
	Link to USDA Database entry
	Satuan; μg = mikrogram • mg = miligram; SI = Satuan internasional;
	†Persen AKG berdasarkan rekomendasi Amerika Serikat untuk orang dewasa. ; Sumber: USDA FoodData Central

Garut
	Garut, Maranta arundinacea; menurut F.M. Blanco, Flora de Filipinas
Klasifikasi ilmiah
Kerajaan:	Plantae
Klad:	Tracheophyta
Klad:	Angiospermae
Klad:	Monokotil
Klad:	Komelinid
Ordo:	Zingiberales
Famili:	Marantaceae
Genus:	Maranta
Spesies:	M. arundinacea
Nama binomial
	Maranta arundinacea; L.
Sinonim
	Maranta indica Tussac; Maranta minor Chantrier ex André; Maranta ramosissima Wall.; Maranta sylvatica Roscoe ex Sm.; Maranta tessellata var. kegeljanii E.Morren; Phrynium variegatum N.E.Br., nom. illeg.;

Garut, ararut, atau irut (Maranta arundinacea) adalah sejenis tumbuhan berbentuk terna yang menghasilkan umbi yang dapat dimakan. Garut tidak pernah menjadi sumber pangan pokok namun ia kerap ditanam di pekarangan di pedesaan sebagai cadangan pangan dalam musim paceklik. Nama-nama daerahnya di antaranya: sagu (Plg.); sagu bamban (Bat.); sagu belanda, sagu betawi, ubi sagu (Mly.); sagu rarut (Mink.). Juga, patat sagu, larut (Sd.); angkrik, garut, gaerut, irut, larut, rarut, jlarut, klarut, waerut (Jw.); arut, bilus, larut, laru, salarut (Md.); krarus, marus (Bal.); arus (Sas.); arerut towang, tawang, labia walanta, pi walanda (bahasa-bahasa di Sulut); péda-péda, péda sula, huda sula, hula moa (bahasa-bahasa di Malut).^[2]

^ "World Checklist of Selected Plant Species". Diarsipkan dari versi asli tanggal 2023-07-29. Diakses tanggal 2014-05-20.
^ Heyne, K. 1987. Tumbuhan Berguna Indonesia, jil. 1:608-610 Terj. Yayasan Sarana Wana Jaya, Jakarta

[1] "World Checklist of Selected Plant Species". Diarsipkan dari versi asli tanggal 2023-07-29. Diakses tanggal 2014-05-20.

[heyne-2] Heyne, K. 1987. Tumbuhan Berguna Indonesia, jil. 1:608-610 Terj. Yayasan Sarana Wana Jaya, Jakarta

[1]

[2]

Garut

Garut, Maranta arundinacea menurut F.M. Blanco, Flora de Filipinas
Klasifikasi ilmiah
Kerajaan:	Plantae
Klad:	Tracheophyta
Klad:	Angiospermae
Klad:	Monokotil
Klad:	Komelinid
Ordo:	Zingiberales
Famili:	Marantaceae
Genus:	Maranta
Spesies:	M. arundinacea
Nama binomial
*Maranta arundinacea* L.
Sinonim^[1]
Maranta indica Tussac Maranta minor Chantrier ex André Maranta ramosissima Wall. Maranta sylvatica Roscoe ex Sm. Maranta tessellata var. kegeljanii E.Morren Phrynium variegatum N.E.Br., nom. illeg.

Nilai nutrisi per 100 g (3,5 oz)
Energi	271 kJ (65 kcal)

Karbohidrat	13.39 g
Serat pangan	1.3 g


Lemak	0.2 g


Protein	4.24 g


Vitamin	Kuantitas %AKG^†
Tiamina (B1)	12% 0.143 mg
Riboflavin (B2)	5% 0.059 mg
Niasin (B3)	11% 1.693 mg
Asam pantotenat (B5)	6% 0.292 mg
Vitamin B6	20% 0.266 mg
Folat (B9)	85% 338 μg


Mineral	Kuantitas %AKG^†
Zat besi	17% 2.22 mg
Magnesium	7% 25 mg
Mangan	8% 0.174 mg
Fosfor	14% 98 mg
Potasium	10% 454 mg
Seng	7% 0.63 mg

Link to USDA Database entry
Satuan μg = mikrogram • mg = miligram SI = Satuan internasional
^†Persen AKG berdasarkan rekomendasi Amerika Serikat untuk orang dewasa. Sumber: USDA FoodData Central

Garut (tumbuhan)

From Wikipedia, the free encyclopedia · View on Wikipedia