Kacang tunggak

Kacang tunggak
Kacang otok, Vigna unguiculata ssp. unguiculata dari Jatimulyo, Kunir, Lumajang
Klasifikasi ilmiah
Kerajaan:	Plantae
Klad:	Tracheophyta
Klad:	Angiospermae
Klad:	Eudikotil
Klad:	Rosid
Ordo:	Fabales
Famili:	Fabaceae
Genus:	Vigna
Spesies:	V. unguiculata
Subspesies:	V. u. subsp. unguiculata
Nama trinomial
Vigna unguiculata subsp. unguiculata (L.) Walp. (1843)[1]
Sinonim
Dolichos unguiculatus L. (1753)[2] Dolichos sinensis L. (1754) Vigna sinensis (L.) Hassk. (1844)

Kacang tunggak (Vigna unguiculata subsp. unguiculata) adalah sejenis tanaman legum yang polong muda dan bijinya biasa disayur, seperti sayur lodeh atau brongkos. Tumbuhan ini relatif tahan kering^[3] dan biasa ditanam di pekarangan sebagai cadangan pangan keluarga.

Kacang tunggak banyak variasi bentuknya. Di Jawa, kacang-kacang ini dikenal dengan beberapa nama seperti kacang dadap, kacang landes, kacang tunggak,^[4] dan juga kacang otok serta kacang tolo.

Kacang tunggak masih satu jenis dengan kacang panjang namun berbeda subspesies atau kelompok kultivar.^[5] Selain di Asia, biji kacang tunggak juga dimanfaatkan di Afrika, Eropa bagian selatan, dan kawasan Amerika Latin.

1. ^ Walpers, W.G. 1843. Repertorium botanices systematicae. Auctore Guilielmo Gerardo Walpers ... 1: 779. Lipsiae: Sumtibus Friderici Hofmeister, 1842-48.
2. ^ Linne, C. von. 1753. Species plantarum :exhibentes plantas rite cognitas, ad genera relatas, cum differentiis specificis, ... 2: 725. Holmiae : Impensis Laurentii Salvii
3. ^ Fery R. 2002. New opportunities in Vigna. In: Jannick and A. Whipkey (eds.). Trends in new crops and new uses. ASHS Press, Alexandria, VA.
4. ^ Heyne, K. 1987. Tumbuhan Berguna Indonesia 2: 1060-63. Badan Penelitian dan Pengembangan Kehutanan, Bogor. (sebagai V. sinensis. Edisi 1916: 342)
5. ^ Kesalahan pengutipan: Tag <ref> tidak sah; tidak ditemukan teks untuk ref bernama prosea1