Back لارب Arabic Lab Azerbaijani লার্ব Bengali/Bangla Lap Catalan Larb Czech Larb English Larb Spanish Lap (cuisine) French Լաբ Armenian Larb Italian
| Larb | |
|---|---|
 Larb daging sapi cincang di Vientiane, Laos | |
| Nama lain | Laap, Larp, Lahp, Lahb |
| Jenis | Salad |
| Tempat asal | Laos dan Thailand Utara |
| Dibuat oleh | Masakan Laos |
| Bahan utama | Daging (ayam, sapi, bebek, kalkun, babi, atau ikan) |
  | |
Larb (bahasa Lao: ລາບ; bahasa Thai: ลาบ, RTGS: lap [lâːp], juga dieja laap, larp atau lahb) adalah hidangan salad daging cincang khas Laos.[1][2][3] Hidangan ini dianggap masakan nasional Laos. Hidangan ini juga ditemukan di provinsi Isan, Thailand, yang dihuni suku Laos. Variasi hidangan larb juga ditemukan di kalangan suku Thai di negara bagian Shan, Myanmar, dan provinsi Yunnan, Tiongkok.[4]
Istilah "larb" yang kini dikaitkan dengan makna "keberuntungan" dalam Bahasa Lao dan Thai, sebenarnya memiliki asal kata dari bahasa Lanna Thailand Utara yang bermakna "mencincang daging".[5]
- ^ "Green Mangoes and Lemon Grass". Books.google.com. Diakses tanggal 21 January 2015.
- ^ "Southeast Asia on a Shoestring". Books.google.com. Diakses tanggal 21 January 2015.
- ^ "How to Cook Meat". Books.google.com. Diakses tanggal 21 January 2015.
- ^ "Laab Mu - Tai Koen People Style". Cooking.in.th. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2014-10-06. Diakses tanggal 21 January 2015.
- ^ "How to Make Larb Gai – Lahb Gai – Laab Gai – Larp Gai – Laap Gai – Lahb Gai ลาบไก่". SheSimmers. Diakses tanggal 21 January 2015.