Back Nam ngiao English ナム・ヤオ Japanese Nam ngiao JV Nam ngiao Portuguese น้ำเงี้ยว Thai Nam ngiao Vietnamese 掸族汤面 Chinese
| Nam ngiao | |
|---|---|
 Nam ngiao di kota Chiang Rai dengan berbagai jenis mi | |
| Nama lain | Nam ngeow |
| Jenis | Sup mi |
| Tempat asal | Bagian Shan |
| Daerah | Thailand Utara dan Negara bagian Shan |
| Suhu penyajian | Panas |
| Bahan utama | Mi, daging sapi atau babi, tomat |
  | |
Nam ngiao (bahasa Thai: น้ำเงี้ยว, pengucapan [ná(ː)m ŋía̯w]) atau nam ngio (bahasa Thai: น้ำงิ้ว, pengucapan [ná(ː)m ŋíw]) adalah sup mi atau masakan kari dari orang-orang Tai Yai yang tinggal di timur laut Burma, barat daya provinsi Yunnan, Tiongkok, dan Thailand bagian utara, terutama di Provinsi Mae Hong Son. Hidangan ini menjadi terkenal melalui hidangan Thailand utara.[1] Nam ngiao memiliki ciri khas pedas dan rasa yang tajam.[2]
- ^ On the Role of Food Habits in the Context of the Identity and Cultural Heritage of South and South East Asia
- ^ "Lanna Food". Diarsipkan dari versi asli tanggal 2020-06-16. Diakses tanggal 2017-12-06.