Back جاكية Arabic كاكايا ARZ কঁঠাল Assamese Artocarpus heterophyllus AST Nangka BAN Pinasa BBC Langka BCL Nangka' BDR Джакфрут Bulgarian কাঁঠাল Bengali/Bangla
 | Artikel ini membutuhkan rujukan tambahan agar kualitasnya dapat dipastikan. (May 2021) |
| Nangka نڠک | |
|---|---|
| |
| Buah nangka yang belum diambil | |
.jpg)
| |
| Buah nangka | |
Klasifikasi ilmiah 
| |
| Kerajaan: | Plantae |
| Klad: | Tracheophyta |
| Klad: | Angiospermae |
| Klad: | Eudikotil |
| Klad: | Rosid |
| Ordo: | Rosales |
| Famili: | Moraceae |
| Genus: | Artocarpus |
| Spesies: | A. heterophyllus
|
| Nama binomial | |
| Artocarpus heterophyllus | |
Nangka (Artocarpus heterophyllus)[3] adalah spesies pohon dalam keluarga ara, mulberi, dan sukun (Moraceae).[4] Nangka adalah buah pohon terbesar, mencapai berat hingga 55 kg (120 pon), panjang 90 cm (35 inci), dan diameter 50 cm (20 inci).[4][5] Pohon nangka dewasa menghasilkan sekitar 200 buah per tahun, sedangkan pohon yang lebih tua menghasilkan hingga 500 buah dalam setahun.[4][6] Nangka adalah buah majemuk yang terdiri dari ratusan hingga ribuan bunga individu, dan kelopak buah yang masih mentah dimakan.[4][7]
Pohon nangka sangat cocok ditanam di dataran rendah tropis dan dibudidayakan secara luas di seluruh wilayah tropis di dunia, termasuk India, Bangladesh, Sri Lanka, dan hutan hujan Filipina, Indonesia, Malaysia, dan Australia.[4][6][8][9]
Buah yang matang rasanya manis (tergantung varietasnya) dan biasanya digunakan dalam hidangan penutup. Nangka hijau kalengan memiliki rasa yang lembut dan tekstur seperti daging sehingga disebut "daging sayur".[4] Nangka biasanya digunakan dalam masakan Asia Selatan dan Asia Tenggara.[10] Buah yang matang maupun yang belum matang dapat dikonsumsi. Buah ini tersedia di pasar internasional, dalam bentuk kalengan atau beku, dan dalam makanan dingin, seperti juga berbagai produk yang berasal dari buah ini, seperti mi dan keripik.
- ^ Dengan nama yang diterima Artocarpus heterophyllus (dulunya heterophylla), spesies ini dideskripsikan dalam Encyclopédie Méthodique, Botanique 3: 209. (1789) oleh Jean-Baptiste Lamarck, dari spesimen yang dikumpulkan oleh ahli botani Philibert Commerson. Lamarck mengatakan bahwa buahnya kasar dan sulit dicerna. Larmarck's original description of tejas. t.3. Panckoucke;Plomteux. 1789. Diakses tanggal 23 November 2012.
On mange la chair de son fruit, ainsi que les noyaux qu'il contient; mais c'est un aliment grossier et difficile à digérer.
- ^ "Name - !Artocarpus heterophyllus Lam". Tropicos. Saint Louis, Missouri: Missouri Botanical Garden. Diakses tanggal 23 November 2012.
- ^ "Artocarpus heterophyllus". Tropical Biology Association. October 2006. Diarsipkan dari versi asli tanggal 15 August 2012. Diakses tanggal 23 November 2012.
- ^ a b c d e f Morton, Julia F. (1987). Fruits of warm climates. West Lafayette, Indiana, USA: Center for New Crops & Plant Products, Purdue University Department of Horticulture and Landscape Architecture. hlm. 58–64. ISBN 0-9610184-1-0. Diakses tanggal 19 April 2016.
- ^ "Jackfruit Fruit Facts". California Rare Fruit Growers, Inc. 1996. Diakses tanggal 3 September 2023.
- ^ a b Love, Ken; Paull, Robert E (June 2011). "Jackfruit" (PDF). College of Tropical Agriculture and Human Resources, University of Hawaii at Manoa.
- ^ Silver, Mark (May 2014). "Here's The Scoop On Jackfruit, A Ginormous Fruit To Feed The World". NPR. Diakses tanggal 19 April 2016.
- ^ Boning, Charles R. (2006). Florida's Best Fruiting Plants:Native and Exotic Trees, Shrubs, and Vines. Sarasota, Florida: Pineapple Press, Inc. hlm. 107.
- ^ Elevitch, Craig R.; Manner, Harley I. (2006). "Artocarpus heterophyllus (Jackfruit)". Dalam Elevitch, Craig R. Traditional Trees of Pacific Islands: Their Culture, Environment, and Use. Permanent Agriculture Resources. hlm. 112. ISBN 9780970254450.
- ^ The encyclopedia of fruit & nuts, By Jules Janick, Robert E. Paull, pp. 481–485