Back নাসি উদুক Bengali/Bangla Nasi uduk English Nasi uduk Spanish Nasi uduk French Sega wuduk Betawi JV Okan taboh KGE 나시 우둑 Korean നാസി ഉടുക്ക് Malayalam Nasi uduk Malay Wuduk Sundanese
| Nasi uduk | |
|---|---|
 Nasi uduk yang disajikan di Belanda | |
| Sajian | Menu utama |
| Tempat asal | Indonesia |
| Daerah | Jakarta, Jawa |
| Suhu penyajian | Panas atau suhu kamar |
| Bahan utama | Nasi dimasak dalam santan dengan lauk pauk |
  | |
Nasi uduk adalah hidangan yang dibuat dari nasi putih yang diaron dan dikukus dengan santan, serta dibumbui dengan pala, kayu manis, jahe, daun serai, dan merica, yang populer di hidangan Betawi.[1] Nasi uduk tergolong sebagai makanan sepinggan, yakni makanan yang disajikan dalam satu piring, dengan kandunan energi di atas 300 kalori, dan terdiri dari serealia atau umbi sebagai makanan pokok, didampingi oleh sayuran, produk hewani, dan kacang-kacangan.[2] .[3][4][5]
Nasi uduk biasa dihidangkan dengan emping goreng, tahu goreng, telur dadar atau telur goreng yang diiris, abon kering, tempe, bawang goreng, ayam goreng, timun, serta sambal kacang.
- ^ Mentari, Alma Erin (2021-02-21). Mentari, Alma Erin, ed. "Sejarah Nasi Uduk, Konon Sudah Ada Sejak Ratusan Tahun Lalu". Kompas.com. Diakses tanggal 2022-10-15.
- ^ Dewantara, Yudhiet Fajar; Levyta, Farah (2022). Jelajah Kuliner Khas Betawi. Bintang Semesta Media. hlm. 44. ISBN 9786235361338. Diakses tanggal 30 Januari 2025.
- ^ Sejarah Nasi Uduk Perkawinan Dua Bangsa[1]
- ^ 5 Fakta Nasi Uduk, Kuliner Hasil Persilangan Budaya Jawa-Melayu[2]
- ^ Sejarah Nasi Uduk, Berawal dari Kegemaran Sultan Agung Mataram Menyantap Nasi Arab[3]