Pindang ikan patin merupakan masakan khas Indonesia yang menggunakan ikan patin sebagai bahan utama, dimasak dengan aneka bumbu dan kuah asam yang menyegarkan. Proses memasaknya dilakukan dengan merebus ikan dalam kuah berbumbu yang kaya rasa, menghasilkan sajian yang lezat serta bernutrisi.[1]
Istilah "pindang" mengacu pada teknik memasak ikan dengan merebusnya dalam larutan garam dan berbagai rempah. Selain memberikan cita rasa khas, metode ini juga berperan sebagai pengawet alami yang dapat memperpanjang daya tahan ikan.
Dalam sajian pindang ikan patin, hidangan ini menyajikan kelembutan daging ikan patin yang berpadu dengan kuah bercita rasa asam, manis, dan sedikit pedas. Bumbu yang digunakan biasanya meliputi bawang merah, bawang putih, cabai, asam jawa, serta berbagai rempah lainnya yang menghadirkan aroma dan rasa khas.
- ^ "Resep Pindang Ikan Patin Lezat dan Segar untuk Menu Sehari-hari". merdeka.com (dalam bahasa Inggris). Diakses tanggal 2025-02-21.