Back راس ملاي Arabic ৰছমালাই Assamese रसमलाई Bihari রসমালাই Bengali/Bangla रसमलाई DTY Ras malai English Rasamalai Spanish Ras malaï French ראס מאלאי HE रस-मलाई Hindi
| Ras malai | |
|---|---|
 | |
| Nama lain | Rossomalai, Roshmolai, Rasamalei |
| Sajian | Hidangan penutup |
| Tempat asal | Kolkata, Benggala Barat, (India) |
| Daerah | Benggala, Asia Selatan |
| Hidangan nasional terkait | Hidangan India, Hidangan Bangladesh, Hidangan Pakistan |
| Suhu penyajian | Dingin |
| Bahan utama | Chhena, malai, safron, gula |
| Variasi | Ras malai Kolkata |
| Hidangan serupa | Rasgulla, Pashka |
  | |
Ras malai, juga dikenal sebagai rasamalei atau roshomalai, adalah hidangan penutup yang ditemukan di Kolkata, British India, pada abad ke-20 oleh Krishna Chandra Das.[1] Bisa dibilang juga ditemukan di Comilla, Bangladesh oleh Sen bersaudara.[2] Makanan penutup ini disebut "roshomalai" dalam Bahasa Bengali,[3] "ras malai" dalam Bahasa Hindi,[4] dan "rasa malei" dalam Bahasa Odia.[5] Makanan ini populer di India, Bangladesh, dan Pakistan.[6]
- ^ "The intersting story of the origin of Rasmalai, The Times of India". The Times of India. 4 July 2023. Diakses tanggal 2024-04-20.
- ^ https://www.hindustantimes.com/photos/lifestyle/rasmalai-named-2nd-best-cheese-dessert-in-the-world-origin-to-ingredients-heres-all-about-the-dish-101711268597019-amp.html. Tidak memiliki atau tanpa
|title=(bantuan) - ^ "Ras malai | Traditional Cheese Dessert From West Bengal | TasteAtlas". www.tasteatlas.com. Diakses tanggal 2020-09-05.
- ^ Ayto, John (2012). The Diner's Dictionary: Word Origins of Food and Drink (dalam bahasa Inggris). OUP Oxford. hlm. 301. ISBN 978-0-19-964024-9. Diakses tanggal 22 April 2020.
- ^ "Odia Treat for Amit Shah & Other Dignitaries at Naveen Niwas |". 28 February 2020.
- ^ Shavelson, Paul (2015). Flat Food, Flat Stomach: The Law of Subtraction (dalam bahasa Inggris). Post Hill Press. ISBN 978-1-61868-932-0. Diakses tanggal 22 April 2020.