Vitamin

Vitamin (bahasa Inggris: vital amine, vitamin) adalah sekelompok senyawa organik berbobot molekul rendah yang memiliki fungsi vital dalam metabolisme setiap organisme,^[1] yang tidak dapat dihasilkan oleh tubuh. Vitamin adalah senyawa organik yang tidak bisa diproduksi oleh tubuh dan terbagi menjadi dua jenis, yaitu vitamin yang larut dalam lemak dan vitamin yang larut dalam air.^[2]

Nama vitamin berasal dari gabungan kata bahasa Latin vita yang artinya "hidup" dan amina (amine) yang mengacu pada suatu gugus fungsi yang memiliki atom nitrogen (N), karena pada awalnya vitamin dianggap demikian.^[3] Kelak diketahui bahwa banyak vitamin yang sama sekali tidak memiliki atom N. Dipandang dari sisi enzimologi (ilmu tentang enzim), vitamin adalah kofaktor dalam reaksi kimia yang dikatalisasi oleh enzim. Pada dasarnya, senyawa vitamin ini digunakan tubuh untuk dapat bertumbuh dan berkembang secara normal.^[4]

Terdapat 13 jenis vitamin yang dibutuhkan oleh tubuh untuk dapat bertumbuh dan berkembang dengan baik. Vitamin tersebut antara lain vitamin A, C, D, E, K, dan B (tiamin, riboflavin, niasin, asam pantotenat, biotin, vitamin B6, vitamin B12, dan folat).^[4] Walau memiliki peranan yang sangat penting, tubuh hanya dapat memproduksi vitamin D dan vitamin K dalam bentuk provitamin yang tidak aktif. Sumber berbagai vitamin ini dapat berasal dari makanan, seperti buah-buahan, sayuran, dan suplemen makanan.^[4]

Vitamin memiliki peranan spesifik di dalam tubuh dan dapat pula memberikan manfaat kesehatan. Bila kadar senyawa ini tidak mencukupi, tubuh dapat mengalami suatu penyakit.^[4] Tubuh hanya memerlukan vitamin dalam jumlah sedikit, tetapi jika kebutuhan ini diabaikan maka metabolisme di dalam tubuh kita akan terganggu karena fungsinya tidak dapat digantikan oleh senyawa lain.^[3] Gangguan kesehatan ini dikenal dengan istilah avitaminosis.^[5] Contohnya adalah bila kita kekurangan vitamin A maka kita akan mengalami kerabunan. Di samping itu, asupan vitamin juga tidak boleh berlebihan karena dapat menyebabkan gangguan metabolisme pada tubuh.^[6]

1. ^ "Vitamin oleh Bono". Diakses tanggal 2010-04-07. 
2. ^ Tumiwa, Militia Christy Rebcca (2020-10-06). [file:///C:/Users/HP/Downloads/rutler,+14.+Jurnal_Militia+C.R.+Tumiwa_16111101251.pdf "GAMBARAN ASUPAN VITAMIN LARUT LEMAK MAHASISWA SEMESTER 2 FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT UNIVERSITAS SAM RATULANGI SAAT PEMBATASAN SOSIAL MASA PANDEMI COVID-19"] Periksa nilai |url= (bantuan) (PDF). KESMAS. 9 (06): 101.  line feed character di |title= pada posisi 57 (bantuan)
3. ^ ^{a b} "Rahayu ID. Klasifikasi, Fungsi dan Metabolisme Vitamin" (PDF). Universitas Pertanian dan Peternakan UMM. Diarsipkan dari versi asli (PDF) tanggal 2011-12-16. Diakses tanggal 2010-04-23. 
4. ^ ^{a b c d} Vitamin, US National Library of Medicine dan National Institue of Health 
5. ^ "Siswono. 2003. Mikroskop Avitaminosis". Republika. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2010-06-12. Diakses tanggal 2010-04-23. 
6. ^ "Suplemen Vitamin".