Back ইয়াকগওয়া Bengali/Bangla Yakgwa English Yakgwa Spanish Yakgwa French Jakkva Hungarian Yakgwa Italian 薬菓 Japanese Yakgwa JV 약과 Korean Yakgwa Malay
.jpg) | |
| Asal | |
|---|---|
| Negara asal | Korea  |
| Rincian | |
| Jenis | Masakan Korea, makanan, makanan manis dan yumilgwa |
| Bahan utama | tepung terigu |
Yakgwa (약과) adalah jenis kue tradisional khas Korea (hangwa) yang terbuat dari tepung gandum, madu dan minyak wijen.[1][2] Kue ini biasa disajikan pada saat perayaan acara-acara penting dalam masyarakat Korea.[1] Sejarahnya, kue ini telah dibuat sejak zaman Dinasti Goryeo (935-1397) dan tertulis dalam dokumen-dokumen kuno.[1] Kue ini dianggap istimewa dan digunakan oleh raja dalam upacara persembahan di kuil Buddha. Di Cina, yakgwa dikenal dengan nama Goryeobyeong (kue Goryeo).[1] Pada masa tersebut yakgwa dibuat berbentuk burung, karper atau buah-buahan.[1] Pada masa Dinasti Joseon (1397-1910), kue ini dibuat berbentuk krisan yang lebih sederhana untuk tujuan ritual persembahan.[1] Di zaman tersebut, yakgwa yang terbuat dari bahan-bahan seperti gandum, madu dan minyak wijen, dianggap mewah bagi rakyat kebanyakan sehingga pada suatu waktu saat harga barang naik dan menyebabkan rakyat kelaparan, kue ini dilarang dibuat.[1]
- ^ a b c d e f g An Illustrated Guide to Korean Culture - 233 traditional key words. Seoul: Hakgojae Publishing Co. 2002. hlm. 114-115. ISBN 89-8546-98-1 Periksa nilai: length
|isbn=(bantuan). - ^ (Indonesia) Yakgwa[pranala nonaktif permanen], kbs. Diakses pada 9 Juni 2010.