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Alberto Burdese (Torino, 2 gennaio 1927 – Padova, 2 febbraio 2011) è stato un giurista italiano, docente e storico del diritto romano.
Insignito della Medaglia d'oro ai benemeriti della Scuola, della Cultura e dell'Arte, è stato socio effettivo dell'Istituto Veneto di Scienze, Lettere ed Arti e dell'Accademia Galileiana di Scienze, Lettere ed Arti di Padova, nonché socio corrispondente dell'Accademia delle Scienze di Torino.