Back Алу гобі BE-X-OLD আলু গোবি Bengali/Bangla Aloo gobi Breton Alu Gobhi Danish Alu Gobhi German Aloo gobhi English Aloo gobi Spanish آلو گوبی Persian Aloo gobi French אלו גובי HE
| Aloo gobi | |
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| Origini | |
| IPA | [ˈaːllo ˈgoːbi] |
| Altri nomi | aloo gobi alu gobi aloo gobhi alu gawbi |
| Luogo d'origine |  India
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| Diffusione | Subcontinente indiano |
| Dettagli | |
| Categoria | primo piatto |
| Ingredienti principali | patate cavolfiore |
L'aloo gobi[1] (ˈaːllo ˈgoːbi, (HI) आलू गोभी), spesso pronunciato "alu gobi" o "aloo gobhi" e "alu gawbi" ((MY) အာလူးဂေါ်ဖီ álù gốphí alu: gɔpʰi), è un tipo di curry asciutto delle cucine indiana e pakistana preparato con patate (allo), cavolfiore (gob(h)i) e spezie indiane.
- ^ Quentin Crewe, Mangia etnico. Guida alle specialità di tutto il mondo, Morellini Editore, 2005, p. 179. URL consultato il 6 luglio 2021.