Ampelografia

L'ampelografia (dal greco antico ἂμπελος^?, àmpelos, "vite" e γραφὶα, graphìa, "descrizione") è la disciplina che studia, identifica e classifica le varietà dei vitigni attraverso schede, che descrivono le caratteristiche dei vari organi della pianta nel corso delle diverse fasi di crescita. La terminologia e le modalità di impiego sono stabilite a livello internazionale. La tecnica ampelografica descrittiva è affiancata dalle tecniche morfometriche e ampelometriche atte a misurare gli organi vegetali. Le misure trovate vengono convertite in indici biometrici.