Antonio Palazzi (Fano, 12 giugno 1936 – Vittorio Veneto, 9 maggio 2020) è stato un gastronomo e ristoratore italiano.
Viene ad oggi considerato "il Signore della ristorazione di Marca" e "Maestro dell'ospitalità", per la sua capacità di esaltare i piatti tipici della cucina veneta, cercando di fondere insieme tradizione e innovazione.[1]
- ^ Morto Palazzi, Maestro dei cocktail e dell'ospitalità: inventò il Cocofungo, su tribunatreviso.gelocal.it, 11 maggio 2020. URL consultato il 19 gennaio 2021.