Asiago (formaggio)

Formaggio Asiago DOP
Origini
Luogo d'origineItalia (bandiera) Italia
RegioniVeneto
Trentino-Alto Adige
Zona di produzioneProvincia di Vicenza, Provincia di Trento e parte delle province confinanti di Padova e Treviso, corrispondenti alla relativa fascia pedemontana e delle sue risorgive
Dettagli
Categoriaformaggio
RiconoscimentoD.O.P.
SettoreFormaggi
Consorzio di tutelaConsorzio tutela Asiago

[1]

ProvvedimentoReg. CE 1107/96

Il formaggio Asiago è un prodotto caseario di latte vaccino a pasta semi-cotta e a denominazione di origine protetta.

  1. ^ Decreto Ministeriale 1417 dell'11/02/2014 (PDF), su asiagocheese.it. URL consultato il 4 aprile 2014 (archiviato dall'url originale il 25 febbraio 2014).

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