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| Asparaginasi | |
|---|---|
 Modello tridimensionale dell'enzima | |
| Nome sistematico | |
| L-asparagina amidoidrolasi | |
| Altri nomi | |
| asparaginasi II; L-asparaginasi; colaspasi; leunasi; crasnitina; α-asparaginasi | |
Asparaginasi è un enzima che catalizza l'idrolisi dell'asparagina in acido aspartico. Le asparaginasi sono espresse da enzimi specifici e prodotte da microrganismi. I differenti tipi di asparaginasi possono essere utilizzati per scopi industriali e farmaceutici. L'uso più comune delle asparaginasi è come supporto durante la trasformazione di prodotti alimentari[1]. Commercializzato sotto i nomi commerciali di Acrylaway e PreventASe, le asparaginasi vengono utilizzate per prevenire la formazione di acrilammide, un sospetto cancerogeno, nei cibi amidacei come snacks e biscotti. Una differente asparaginasi viene commercializzata come farmaco sotto il nome di Elspar per il trattamento della Linfoma Non-Hodgkin, leucemia mieloide acuta, leucemia linfoblastica acuta (LAL)[2]. Viene inoltre usata in alcuni protocolli terapeutici.[3] A differenza di molti chemioterapici antitumorali, l'asparaginasi può essere somministrata per via intramuscolare, oltre che per via endovenosa e sottocutanea.
Solitamente essa deriva dall'Escherichia coli, mentre l'asparaginasi prodotta dalla Erwinia chrysanthemi è conosciuta come crisantaspase (British Approved Name), ed è disponibile nel Regno Unito sotto il nome commerciale Erwinase.[2]
- ^ Kornbrust, B.A., Stringer, M.A., Lange, N.K. and Hendriksen, H.V. (2010) Asparaginase – an enzyme for acrylamide reduction in food products. In: Enzymes in Food Technology, 2nd Edition. (eds Robert J. Whitehurst and Maarten Van Oort). Wiley-Blackwell, UK, pp. 59-87.
- ^ a b 8.1.5: Other antineoplastic drugs, in British National Formulary (BNF 57), United Kingdom, BMJ Group and RPS Publishing, marzo 2009, pp. 476, ISBN 978-0-85369-845-6.
- ^ Appel IM, van Kessel-Bakvis C, Stigter R, Pieters R, Influence of two different regimens of concomitant treatment with asparaginase and dexamethasone on hemostasis in childhood acute lymphoblastic leukemia, in Leukemia, vol. 21, n. 11, 2007, pp. 2377–80, DOI:10.1038/sj.leu.2404793, PMID 17554375.