Bannock (gastronomia)

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Bannock
Origini
Luogo d'origine	Scozia
Diffusione	Regno Unito, Stati Uniti d'America
Dettagli
Categoria	contorno

Bannock è un pane simile a una focaccia schiacciata di origine scozzese.

È composto per la maggior parte di farina d'avena e d'orzo cotto su una piastra o in una padella su entrambi i lati. In origine, per la sua preparazione non veniva aggiunto alcun agente lievitante all'impasto e veniva arrostito in una padella. Durante la cottura, la superficie diviene molto scura.