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| Bap | |
|---|---|
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| Origini | |
| IPA | [pap̚] |
| Luogo d'origine | Corea |
| Diffusione | Aree in cui si parla il coreano |
| Dettagli | |
| Categoria | contorno |
| Ingredienti principali | riso o altri cereali |
| Calorie approx. per portata | 85[1] |
| Bap | |
|---|---|
| Nome coreano | |
| Hangŭl | 밥 |
| Latinizzazione riveduta | bap |
| McCune-Reischauer | pap |
Il bap (밥?) è un prodotto alimentare tipico della cucina coreana, realizzato facendo bollire il riso (o altri cereali come orzo, sorgo, miglio, riso nero e fagioli) finché l'acqua non si esaurisce[2][3][4][5]. Verdure, frutti di mare e carne possono essere aggiunti per crearne tipi differenti[6]. Esistono molte ricette a base di bap, quali bibimbap, bokkeumbap e gimbap.
- ^ (KO) huinbap [collegamento interrotto], su hansik.org, Korean Food Foundation.
- ^ (EN) Lee Cecilia Hae-Jin, Six Koreatown restaurants with great banchan, su latimes.com, Los Angeles Times, 5 gennaio 2015.
- ^ (EN) Korea Tourism Organization, Exploring Korea’s true flavor, Stripes Korean, 21 febbraio 2017. URL consultato l'11 giugno 2017 (archiviato dall'url originale il 19 marzo 2017).
- ^ (KO) 밥, su krdict.korean.go.kr, Basic Korean Dictionary.
- ^ An Illustrated Guide to Korean Culture - 233 traditional key words, Seul, Hakgojae Publishing Co, 2002, pp. 12–13, ISBN 978-89-85846-98-1.
- ^ (EN) Types of Korean Food – Staple food, su hansik.org, Korean Food Foundation. URL consultato l'11 giugno 2017 (archiviato dall'url originale l'8 gennaio 2018).