Back حانة حليب Arabic Milchbar German Milk bar English Laktokoktelejo Esperanto Laiterie (débit de boissons) French ミルクホール Japanese Milk Bar Russian Mjölkbar Swedish
.jpg)
Il bar latteria,[1] in inglese milk bar,[2][3][4] è un pubblico esercizio specializzato nella vendita di bevande a base di latte, tra cui frappé, yogurt e gelati. Il bar latteria ha delle correlazioni con il cosiddetto bar bianco, ove si servono esclusivamente bevande analcoliche, e la yogurteria, destinata a prodotti come lo yogurt, il gelato e derivati.[2][3][4]
In certe zone dell'Italia viene anche usato il termine regionale "cremeria" per riferirsi a questo tipo di locale.[5][6][7]
- ^ Dalle latterie ai bar latteria. La città che cambia, su lacucinaitaliana.it. URL consultato il 5 luglio 2022.
- ^ a b (EN) The Rise and Fall of the Milk Bar, su myrecipes.com. URL consultato il 5 luglio 2022.
- ^ a b Sergio Felleti, Barman, Youcanprint, 2017, lettera "M".
- ^ a b Peppino Manzi, Manuale bar. Manuale pratico per l'organizzazione professionale del bar, Blu, 2013, p. 57.
- ^ cremeria, su dizionaripiu.zanichelli.it. URL consultato il 6 luglio 2022.
- ^ cremerìa, su treccani.it. URL consultato il 6 luglio 2022.
- ^ cremeria, su garzantilinguistica.it. URL consultato il 6 luglio 2022.