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| Biancomangiare | |
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| Origini | |
| Luogo d'origine |  Italia
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| Regioni | Sicilia Sardegna |
| Dettagli | |
| Categoria | dolce |
| Riconoscimento | P.A.T. |
Il biancomangiare o bianco mangiare[1] è un dolce tipico inserito nella lista dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani (P.A.T) del Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali (Mipaaf)[2]. È una preparazione diffusa in tutta Italia, soprattutto in Sicilia e in Sardegna.
- ^ Michelle Berriedale Johnson, Il libro di cucina del British Museum, Gian Franco Borelli, 1988, p. 136.
- ^ Vedi elenco prodotti agroalimentari tradizionali sul sito del Mipaaf