Bibingka

Bibingka è un tipo di torta di riso cotta al forno che fa parte della cucina filippina. Di solito è mangiata a colazione, specialmente durante il periodo natalizio. Tradizionalmente, viene cotta in vasi di terracotta rivestiti di foglie di banano. È un sottotipo di kakanin (torta di riso) della cucina filippina. Il Bibingka è presente anche nelle comunità cristiane nell'Indonesia orientale.