Back بيغولي Arabic بيجولى ARZ Bigoli AST Bigoli Danish Bigoli German Bìgui EML Bigoli English Bigoli Spanish بیگولی Persian Bigoli French
| Bigoli | |
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| Origini | |
| Luogo d'origine |  Italia
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| Regione | Veneto |
| Diffusione | |
| Dettagli | |
| Categoria | primo piatto |
| Riconoscimento | P.A.T. |
| Settore | paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria |
I bigoli (in veneto bigołi, pronuncia [ˈbigoli] o [ˈbigoi]) sono una pasta lunga, simile a un grosso spaghetto, originari del Veneto e diffusi in tutto il Veneto, Trentino e nella Lombardia orientale[1][2].
- ^ Gino Brunetti, Cucina mantovana di principi e di popolo. Testi antichi e ricette tradizionali, Istituto Carlo D'Arco per la storia di Mantova, 1968.
- ^ Bigoli con le sardelle, su saperesapori.it. URL consultato il 25 luglio 2017 (archiviato dall'url originale il 2 agosto 2017).