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| Bryndza | |
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| Origini | |
| Luoghi d'origine |  Slovacchia Polonia
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| Dettagli | |
| Categoria | formaggio |
| Riconoscimento | C.N.P. |
La bryndza è un formaggio a pasta molle e salato prodotto con latte di pecora nell'Europa centrale e orientale[1]. Le ricette sono leggermente differenti nei diversi paesi di produzione: Slovacchia, Polonia, Romania, Moldavia, Ucraina, Bielorussia e Bulgaria. Viene consumata anche in Austria e in Baviera.
- ^ (EN) Cheese Description: Bryndza, su cheese.com. URL consultato il 28 aprile 2014.