Caritas Pirckheimer (Eichstätt, 21 marzo 1467 – Norimberga, 19 agosto 1532) è stata una religiosa e umanista tedesca.
Fu badessa del convento di Santa Clara a Norimberga al tempo della Riforma, alla quale si oppose strenuamente a causa della minaccia posta da Martin Lutero ai monasteri cattolici, compreso il suo convento.