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Carl Gottlieb (New York, 18 marzo 1938) è uno sceneggiatore, regista, autore televisivo, produttore televisivo e attore statunitense.
È noto principalmente per aver partecipato alla sceneggiatura dei film Lo squalo (1975), Lo squalo 2 (1978) e Lo squalo 3 (1983), per aver diretto il film Il cavernicolo (1981) e aver partecipato come sceneggiatore a numerosi programmi televisivi americani.