Un cellarium (dal latino cella), era uno spazio adibito a magazzino, usuale nei monasteri e nei castelli medievali. Nei monasteri inglesi era generalmente posto in o sotto gli edifici, sul lato occidentale del chiostro.[1]
Le riserve di cibo, birra e vini vi erano immagazzinate sotto la supervisione di un "cellario", uno dei monaci subordinati del monastero. Egli era spesso assistito da un "subcellario".[2]
- ^ (EN) George Henry Cook, English Monasteries in the Middle Ages, Phoenix House, 1961, p. 71.
- ^ (EN) Geoffrey N. Wright, Discovering Abbeys and Priories, Osprey Publishing, 2008, p. 17, ISBN 9780747805892.