Centrifuga (elettrodomestico)

La centrifuga è un elettrodomestico usato in cucina per ricavare il succo da frutta e verdura per le quali non è possibile usare uno spremiagrumi. La bevanda così ottenuta è detta "centrifugato".

Il centrifugato è l'estratto di succo dato dalla centrifuga che, sfruttando la forza centrifuga (da cui il nome dell'elettrodomestico) associata al moto di rotazione imposto dal suo motore, riesce a separare la fase liquida (succo) da quella solida (fibre). È per questo che i centrifugati non contengono né fibre né polpa, ma solo i liquidi contenuti nel frutto.