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| Chicha morada | |
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| Origini | |
| Luogo d'origine |  Perù
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| Zona di produzione | Cordigliera delle Ande |
| Dettagli | |
| Categoria | bevanda |
La chicha morada è una bevanda tipica del Perù, dove è consumata moltissimo. È elaborata a partire da una varietà di mais di colore viola scuro (maíz morado in spagnolo) che si coltiva intensamente nella Cordigliera delle Ande del paese citato. Si coltiva anche in altre zone dell'America, ma in minore quantità.