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| Chiltepin | |
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| Specie | Capsicum annuum var. glabriusculum |
| Cultivar | Chiltepin |
| Origine |  Guatemala Messico
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| Piccantezza | 
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| Unità Scoville | 50.000 ÷ 100.000 SHU |
Il chiltepin (anche conosciuto come chillipiquin o chillitepuin) è una cultivar di peperoncino della specie Capsicum annuum var. glabriusculum originaria di Stati Uniti e Messico.[1][2]
Il nome deriva dal nahuatl chilitecpintl che significa peperoncino pulce, a causa delle piccole dimensioni delle bacche e dell'elevata piccantezza.
- ^ Peperoncino Chiltepin, su fondazioneslowfood.com. URL consultato il 6 marzo 2020.
- ^ (EN) Pepper Profile: Piquin, su fiery-foods.com. URL consultato il 6 marzo 2020 (archiviato dall'url originale il 27 giugno 2006).